Thớt mới mua về phải làm gì để an toàn sức khỏe và dùng được lâu?

xử lý thớt mới mua về

Thớt là một loại dụng cụ không thể thiếu trong mỗi gian bếp, thế nhưng vẫn có không ít người sử dụng thớt sai sách, dẫn đến tình trạng mốc, cong vênh hay nứt vỡ. Vậy thớt mới mua về phải làm gì để hạn chế các vấn đề kia? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp cho bạn, theo dõi tiếp nhé!

1. Hướng dẫn cách xử lý thớt khi mới mua về 

Nhiều người có thói quen sử dụng thớt ngay khi mới mua về, nhưng điều này lại vô tình khiến cho thớt nhanh bị mốc, hư hại và không bền. Để khắc phục vấn đề này, bạn hãy làm theo các bước sau đây:

Bước 1: Hòa tan 200g muối với 1 lít nước rồi ngâm thớt vào trong dung dịch này 1 ngày đêm.

Bước 2: Sau khi ngâm xong, bạn mang thớt đi phơi cho khô.

Bước 3: Thoa dầu ăn lên khắp bề mặt thớt, làm như vậy 3 – 4 lần rồi đem phơi khô (bước 3 chỉ áp dụng đối với thớt gỗ).

Việc ngâm thớt với nước muối khi mới mua về giúp thớt được làm sạch, bảo đảm an toàn khi chế biến thức ăn và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Hơn nữa, cách xử lý này còn đặc biệt tốt với thớt làm bằng gỗ, giúp thớt có đủ độ ẩm, hạn chế thấm nước và không bị nứt trong quá trình sử dụng. 

xử lý thớt mới mua về

Xử lý đúng cách khi mới mua về giúp nâng cao tuổi thọ cho thớt

2. Cách bảo quản thớt để dùng được lâu dài

Để giữ cho thớt còn tốt như mới, bạn nên chú ý một số điều sau:

Chất liệu thớt: Chọn thớt chất liệu tốt và có nguồn gốc rõ ràng. Với thớt gỗ thì nên chọn loại có độ đàn hồi cao, cầm chắc tay, không bị cong vênh, bề mặt nhẵn mịn, không bị mục, không phun màu sơn nổi bật và có thớ cắt dọc để dễ rửa trôi vết bẩn.

Chọn đúng loại thớt để sử dụng: Tùy vào loại thực phẩm mà chọn thớt phù hợp. Với thực phẩm đã chế biến, rau củ quả không cần dùng quá nhiều lực thì bạn nên chọn thớt nhựa hoặc thớt thủy tinh. Còn với thực phẩm như thịt, cá cần phải băm chặt thì nên dùng thớt gỗ.

Không dùng dao quá mạnh, để lại các vết hằn trên bề mặt thớt, khiến vi khuẩn dễ sinh sôi và trú ngụ lâu dài. 

bảo quản thớt đúng cách

Các vết hằn trên thớt gây khó khăn trong việc làm sạch

Dùng thớt riêng cho đồ ăn sống và đồ ăn chín, vì nếu dùng chung làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn chéo, đặc biệt là các gia đình có trẻ nhỏ càng phải cẩn thận hơn. Trường hợp nếu phải dùng chung thớt, bạn nên tráng qua bằng nước sôi rồi sử dụng tiếp.

Không dùng cả 2 mặt thớt khi chế biến thức ăn. Vì một mặt tiếp xúc với bề mặt bếp thì cũng đã bám bẩn rồi, khó mà rửa sạch được. 

Không ngâm thớt trong nước quá lâu, đặc biệt là thớt gỗ, rất dễ bị rạn nứt và hỏng.

Nên thay mới thớt sau 6 – 8 tháng vì khi sử dụng một thời gian, thớt có nhiều vết cắt, tạo điều kiện thuận lợi để vi khuẩn tung hoành. 

Nếu bạn không thường xuyên dùng thớt thì sau khi rửa sạch, bọc nilon kín và cất nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp.

lau khô sau khi vệ sinh thớt

Khi vệ sinh thớt xong bạn cần lau thật khô để tránh xuất hiện mốc 

3. Bật mí 4 cách làm sạch thớt đơn giản, hiệu quả

Bên cạnh việc ngâm muối khi mới mua thớt về, sau khi sử dụng khoảng vài tuần, bạn nên áp dụng các cách dưới đây để khử trùng và làm sạch thớt:

3.1. Khử trùng thớt với chanh 

Chanh có tác dụng diệt khuẩn và khử mùi hôi trên thớt hiệu quả. Bạn có thể cắt chanh rồi chà trực tiếp lên mặt thớt hoặc pha loãng nước cốt chanh để rửa thớt. Sau đó bạn rửa thớt lại với nước sạch rồi phơi khô.

3.2. Làm sạch thớt với giấm trắng và baking soda 

Baking soda và giấm trắng được biết đến với khả năng tẩy rửa và làm sạch vết bẩn ấn tượng. Cách làm rất đơn giản, bạn rải bột baking soda lên bề mặt thớt, đổ giấm trắng lên, dùng miếng bọt biển chà xát rồi rửa lại với nước sạch và phơi khô ráo.

làm sạch thớt với giấm và baking soda

Dùng baking soda và giấm trắng còn có thể loại bỏ mùi hôi từ thức ăn nhanh chóng

3.3. Diệt vi khuẩn trên thớt với muối

Muối có tính sát khuẩn, dễ dàng đánh bay vi khuẩn và ẩm mốc. Bạn chỉ cần rắc muối lên mặt thớt, dùng miếng bọt biển chà trong vài phút, sau đó rửa sạch thớt với nước và mang đi phơi khô. 

3.4. Sử dụng nước tẩy rửa chứa Chlorine để làm sạch thớt

Nước tẩy rửa chứa Chlorine có tác dụng diệt khuẩn, làm sạch bề mặt thớt hữu hiệu. Bạn pha loãng nước tẩy rửa này với nước, ngâm thớt trong dung dịch vừa pha khoảng 30 phút, sau đó rửa lại thớt với nước và phơi khô. Lưu ý, khi dùng nước tẩy rửa chứa Chlorine, bạn cần đeo đồ bảo hộ như khẩu trang, găng tay để hạn chế tiếp xúc trực tiếp, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Những thông tin trên đây đã giải đáp được câu hỏi thớt mới mua về phải làm gì rồi. Mong rằng bài viết này thực sự hữu ích, giúp bạn biết cách xử lý, bảo quản thớt được bền lâu đồng thời giữ gìn sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé.

Xem thêm