TOP 7 cách bảo quản gạo được lâu, không bị mối mọt

bảo quản gạo đúng cách

Bảo quản gạo không đúng cách tạo điều kiện cho mối mọt và vi khuẩn sinh sôi phát triển, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng – hương vị của gạo, cũng như sức khỏe của cả nhà. 

Hiểu được điều này, chuyên mục Bếp sạch cơm ngon đã tổng hợp cho bạn TOP 7 cách bảo quản gạo được lâu, với cách thực hiện đơn giản và đảm bảo hiệu quả tốt nhất. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

bảo quản gạo đúng cách

Bảo quản gạo đúng cách giúp bữa cơm gia đình ngon miệng, đảm bảo an toàn cho cả nhà

1. Thời điểm nào bảo quản gạo tốt nhất?

Khi mua gạo phục vụ cho bữa ăn gia đình, người dùng nên tính toán số lượng vừa phải, tốt nhất là đủ dùng trong vòng 2 tháng, tránh mua nhiều để rồi tích trữ lâu trong nhà, từ đó ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mọi người. 

Cùng với đó, thời điểm bảo quản gạo tốt nhất có thể phụ thuộc vào mùa trong năm. Ví dụ, vào mùa hè, thời gian bảo quản tối đa cho gạo là hai tuần. Thế nhưng, khi sang thu, bạn có thể bảo quản gạo trong vòng một tháng. 

2. “Bỏ túi” ngay 7 cách bảo quản gạo được lâu, tránh mối mọt

Ngoài lưu ý về thời điểm giữ gạo, người nội trợ nên học cách bảo quản gạo được lâu, nhằm hạn chế tình trạng mối mọt. Dưới đây là TOP 7 cách bảo quản gạo hiệu quả mà chị em nên tham khảo:

2.1. Hãy bảo quản gạo ở nơi khô thoáng 

Môi trường ẩm mốc tạo điều kiện lý tưởng để vi khuẩn và nấm mốc phát triển, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng của gạo. Chưa kể, gạo là thực phẩm có đặc tính hút ẩm cao. Vì thế, khi mua gạo về, người dùng nên bảo quản ở nơi khô thoáng, không có ánh nắng mặt trời chiếu vào, để ngăn ngừa ảnh hưởng đến sức khỏe cả nhà.

2.2. Cách bảo quản gạo được lâu: Hãy dùng tủ lạnh 

Nhiều người nghĩ rằng, gạo để lâu có thể sinh ra mối mọt. Thế nhưng, điều này là hoàn toàn không đúng. Trên thực tế, trứng của mọt gạo đã bám vào hạt thóc kể từ giai đoạn thu hoạch lúa hoặc xay nát. 

Theo thời gian, dưới tác động của môi trường xung quanh, trứng nhanh chóng nở thành ấu trùng mọt gạo. Vì thế, để ngăn ngừa mối mọt, người dùng nên bảo quản gạo trong điều kiện không lý tưởng. Chẳng hạn như, nhiệt độ trong tủ lạnh là môi trường khắc nghiệt, khiến mối mọt không thể phát triển. 

dùng tủ lạnh để bảo quản gạo

Tủ lạnh là môi trường khắc nghiệt, khiến trứng mọt không thể nở ra và ảnh hưởng đến chất lượng của gạo

Hãy đặt gạo trong ngăn mát tủ lạnh 4 – 5 ngày. Nếu tủ lạnh trong nhà không quá lớn, bạn có thể chia nhỏ gạo vào túi zipper, nhờ đó lượng gạo được bảo quản nhiều hơn. Một thời gian sau khi trứng mọt bị tiêu diệt, bạn có thể lấy ra, cho gạo vào thùng được đậy nắp kín và bảo quản như bình thường.

2.3. Mẹo bảo quản gạo được lâu bằng hộp đựng, túi kín

Sau khi mua về, người dùng phải chứa gạo trong hộp đựng, túi hoặc thùng kín. Nếu bảo quản bằng túi thì hãy thường xuyên kiểm tra để chắc chắn túi đựng không bị rách. Ngoài ra, bạn cần chú ý khoảng cách đặt gạo so với mặt đất là 20cm. Điều này vừa ngăn ngừa mối mọt hoặc vi khuẩn xâm nhập, vừa hạn chế tình trạng gạo ẩm mốc. 

2.4. Mách bạn cách bảo quản gạo được lâu bằng ớt 

Ngoài tăng thêm hương vị cho món ăn gia đình, quả ớt với mùi cay nồng giúp bảo quản thùng gạo của bạn khỏi nguy cơ mối mọt. Nhờ đó, khi được nấu chín, gạo đem lại hương vị chất lượng,  giúp bữa cơm của cả nhà thơm ngon mỗi ngày. Cách bảo quản gạo được lâu bằng ớt vô cùng đơn giản, được thực hiện như sau:

  • Ớt rửa sạch, cắt nhỏ và đem phơi khô. 
  • Chuẩn bị một nắm lá sầu đâu. Tiếp đó, cho lá sầu đâu và ớt khô vào trong thùng gạo. 
  • Sau một thời gian, đặc tính diệt khuẩn của hai nguyên liệu giúp loại bỏ vi khuẩn và mối mọt hiệu quả, qua đó đảm bảo chất lượng tốt nhất cho gạo. 

cách bảo quản gạo bằng ớt

Mùi cay nồng của ớt là “vũ khí” ngăn chặn mối mọt và côn trùng tấn công thùng gạo

2.5. Hướng dẫn cách giữ gạo không bị mối mọt với tro bếp

Tro bếp là phần sót lại sau khi đốt củi trong bếp, lò sưởi hoặc đốt giấy và rơm rạ. Sử dụng tro bếp được xem là cách bảo quản gạo được lâu nhất, nhờ công dụng khử khuẩn, phòng ngừa ẩm mốc gây hại. Để duy trì chất lượng và hương vị của gạo, hãy thực hiện cách bảo quản bằng tro bếp theo hướng dẫn sau:

  • Đầu tiên, bạn rải đều lớp tro dày khoảng 3 – 4 cm xuống đáy thùng. 
  • Tiếp đến, phủ giấy trắng hoặc vải phin lên phía trên. 
  • Đổ gạo vào, sau đó đậy nắp thật kín. Lúc này, tro bếp giúp bảo quản gạo được lâu hơn. 

Một mách nhỏ cho bạn: Nếu lót tờ giấy trắng phía trên mặt gạo, tiếp đó rải thêm một lớp tro bếp và đậy kín nắp thì hiệu quả bảo quản cao hơn. 

2.6. Bí quyết bảo quản gạo được lâu bằng muối 

Vị mặn của muối là bí quyết giữ gạo được lâu, xua đuổi côn trùng và mối mọt hiệu quả. Để thực hiện cách bảo quản, chị em hãy rắc một ít muối vào trong thùng gạo, đậy nắp kín và bảo quản như bình thường. 

Lưu ý: Không nên cho quá nhiều muối vì có thể khiến gạo bị ẩm mốc trở lại, cũng như mang vị mặn khi được nấu chín. 

2.7. Hướng dẫn cách bảo quản gạo được lâu bằng rượu trắng 

Rượu trắng có khả năng kháng khuẩn, ngăn ngừa mọt mốc xâm nhập vào thùng gạo. Hãy cho 50ml rượu trắng vào một cái ly. Kế tiếp, vùi ly vào trong thùng gạo, đảm bảo miệng ly cao hơn mặt gạo, cuối cùng đậy nắp thật kín. Bảo quản sau một thời gian, thùng gạo của bạn giữ được hương vị và chất lượng cao như mới mua. 

bảo quản gạo với rượu trắng

Rượu trắng giúp kháng khuẩn, giữ cho thùng gạo của bạn khỏi nguy cơ mối mọt 

3. Một số lưu ý khác khi bảo quản gạo tại nhà

Ngoài thực hiện cách bảo quản gạo được lâu theo đúng hướng dẫn, người nội trợ phải chú ý một số vấn đề dưới đây, tăng hiệu quả giữ gạo tốt nhất:

  • Phải vệ sinh thùng gạo sạch sẽ và khô thoáng trước khi cho gạo vào bảo quản. 
  • Lựa chọn vị trí giữ gạo phù hợp, chú ý đặt xa tầm tay trẻ em.  
  • Không bảo quản ở khu vực có nhiều ánh nắng mặt trời vì giảm thiểu vị ngon của gạo.
  • Nếu nhận thấy gạo ẩm thì phải phơi nắng ngay lập tức cho khô gạo, sau đó cất gạo vào hộp bảo quản và đặt ở nơi thoáng mát. 

Vậy là bài viết trên đây đã hướng dẫn chị em nội trợ TOP 7 cách bảo quản gạo được lâu, hạn chế tình trạng mối mọt. Hãy lựa chọn phương pháp bạn cho là phù hợp và thực hiện ngay, để giữ hương vị và chất lượng của gạo tốt nhất, giúp bữa cơm gia đình lúc nào cũng ngon miệng. Chúc bạn áp dụng thành công!

Xem thêm